Será que conseguimos ter a mente do nosso Criador?

Nós temos a mente de Cristo para promover mudanças, mas essas mudanças começam em nós mesmos e permanecem quando: recusamos falar mal dos outros, recusamos mentir, rejeitamos uma promoção baseada em trapaças ou que prejudique outra pessoa, recusamos nos vingar e liberamos perdão, recusamos coisas que alteram nossas mentes (álcool e drogas), decidimos ser fiéis em nossos princípios e relacionamentos.

Porque, quem conheceu a mente do Senhor, para que possa instruí-lo? Nós, porém, temos a mente de Cristo” (1 Coríntios 2:16)

Pode parecer que “simplesmente viver” assim não terá grande alcance, mas Jesus disse que o Reino dos céus é como o fermento que uma mulher pega e mistura até que se espalhe por toda massa. Não espere por palavras ou habilidades extraordinárias para tentar convencer os outros a mudar. Viva os princípios do Reino e você convencerá.

Deus abre nossos olhos para que possamos ver as coisas como Ele vê, na perspectiva , mesmo que pareça que tudo está perdido, que não existe outro caminho, Deus segura a nossa mão e nos mostra que, com Ele, somos maioria.

Por isso, quando entregamos nossa vida e nossa mente por completo nas mãos de Deus, conhecemos o poder maravilhoso da graça Dele. Graça que nos leva a vivenciar a vontade Dele que é perfeita, pensar como Deus pensa. Assim, podemos experimentar resultados diferentes. Ele nos faz romper limites, aprendendo a enxergar com os Seus olhos oportunidades onde nossos olhos não podem enxergar!

Aprenda com a Bispa Lúcia a fazer um delicioso Nhoque Toscano

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Imagem: internet

Como havia combinado, hoje venho com mais uma receita light e muito saudável!

Então vamos lá aos ingredientes para este delicioso Nhoque Toscano:

*3 xícaras de espinafre desfolhado

*1 xícara de Ricota de Bufula ou Cottage Lac Free

*1 pitada de noz-moscada

*2 colheres (chá) de azeite de oliva

* para untar 1 batata doce cozida e amassada

*1 unidade ovo sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

*6 unidades tomates italianos maduros

*1 unidade cebola média

*3 dentes de alho

*2 colheres (sopa) de azeite de oliva

*3 colheres (chá) de manteiga

*2 colheres (sopa) de folhas de manjericão

*Parmesão ralado ou mussarela de Búfula para salpicar sobre o molho para gratinar!

Modo de preparo da massa

Coloque uma panela de água para ferver. Cozinhe o espinafre por 1 minuto. Coe e o coloque em água com gelo para interromper o cozimento. Retire o espinafre da água e esprema para desprezar parte do líquido. Em seguida, pique na ponta da faca e reserve. Amasse a ricota com um garfo e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Misture as duas colheres de chá de azeite. Misture o espinafre com a ricota e acrescente o ovo. Incorpore bem até virar uma massa homogênea. Com as mãos, faça bolinhas pequenas e as disponha em uma travessa, que possa ir ao forno, untada com azeite. Preaqueça o forno a 200ºC.

Molho de tomate

Corte os tomates em cubos pequenos com pele e semente. Corte a cebola e o alho em brunoise. Aqueça uma panela com o azeite e a manteiga. Quando a manteiga Ghee ou óleo de Coco derreter, refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Experimente e ajuste os temperos, sal, pimenta!

Finalize o molho com as folhas de manjericão. Coloque o molho ainda quente sobre os nhoques, cubra com o parmesão ou mussarela de Búfula ralado e leve ao forno preaquecido para gratinar por 5 a 10 minutos.

Pronto! É só servir e partilhar esse lindo prato em família.